脆的，里面的菊花馅甜度刚刚好，带着淡淡的菊花香，甜而不腻，再喝一口菊花雪梨汤，满口都是菊花香。
“好吃。”江孜也忍不住点头，江母就笑：“难得你也说喜欢，这菊花酥饼做起来不简单吧？”
“主要是林叔做的这饼皮费事，还有鲜花馅要做得好吃不带苦涩味儿也不容易，林姨做的就好吃。”江孜点头：“这面饼就要用到油皮和水油皮两种面团，水油皮得把油皮包裹上擀平，然后像叠被子一般的叠加起来，再擀平，重复多次，这样子做出来的菊花饼才更有层次更加酥脆。”
“最后擀平多次的面皮卷起来，切成大小合适的小剂子，裹上菊花馅，压成饼状，放入菊花模具中，就成了一朵朵漂亮的菊花，在表层涂上一层蛋液，放进面包窑烤上一刻钟就可以了。”
第345章 345、菊花菜式（二）(2/2),点击下一页继续阅读。